觀點(diǎn)網(wǎng) 羅森、7-11和全家，這三家日系便利店，以24小時(shí)營業(yè)、提供熟食和各類便民服務(wù)在國內(nèi)擁有不少擁躉，同時(shí)也有一些細(xì)微的疑問——

為何羅森中百和羅森中商販賣的面包口味不同、為何廣東7-11有魚丸車仔面其他省份的門店卻沒有？

這類問題的本質(zhì)，其實(shí)已觸碰到外資便利店品牌在國內(nèi)的經(jīng)營模式。

(資料圖片僅供參考)

它們?cè)谥袊袌龅慕侵穑撤N意義上可看作是本地合作商們的“代理人戰(zhàn)爭”。

規(guī)模倍增

近日有市場消息稱，日本便利店運(yùn)營商羅森正在為中國業(yè)務(wù)探索戰(zhàn)略選擇，這家總部位于東京的公司已經(jīng)與顧問進(jìn)行了商談，考慮促進(jìn)中國業(yè)務(wù)增長的可能性，包括引入戰(zhàn)略合作伙伴和出售少數(shù)股權(quán)。

根據(jù)年報(bào)，該公司2021財(cái)年中國業(yè)務(wù)凈銷售額為93億元人民幣，目標(biāo)到2025財(cái)年在中國開設(shè)1萬家門店，較2021年末的5600家店實(shí)現(xiàn)翻倍，并在積極擴(kuò)大在華業(yè)務(wù)的同時(shí)尋求并購機(jī)會(huì)。

1996年，羅森作為內(nèi)地第一家日系連鎖便利店入駐上海，當(dāng)時(shí)本上市企業(yè)羅森株式會(huì)社同上海華聯(lián)(集團(tuán))有限公司合資設(shè)立了上海華聯(lián)羅森有限公司，即如今上海羅森便利有限公司的前身。

從2010年開始，羅森嘗試走出長三角，陸續(xù)進(jìn)入重慶、大連、杭州、北京等城市。

進(jìn)入內(nèi)地市場的頭十幾年，羅森門店規(guī)模并未出現(xiàn)大幅增長，直到2014年加盟店也只有三百余家。正是在這一年，羅森開始在中國實(shí)施“大加盟商”——也就是特許經(jīng)營模式，首先在長三角確認(rèn)了江陰華聯(lián)商廈有限公司、寧波甬鑫世紀(jì)貿(mào)易有限公司等加盟商。

2015年，時(shí)任上海華聯(lián)羅森有限公司總經(jīng)理張晟表示：“未來大加盟發(fā)展的關(guān)鍵因素就是能不能找到合適的大加盟商”，并提出，未來兩到三年計(jì)劃將羅森便利在華門店數(shù)量增加至1000家。

張晟的千店目標(biāo)如期實(shí)現(xiàn)，2018年6月7日，羅森華東區(qū)第1000家門店在上海櫻花路落成，全國門店數(shù)量則超過1500家。彼時(shí)已晉升為羅森中國董事、副總裁的張晟表示，千店后，羅森不會(huì)“慢下來”。

于2019年1月18日，羅森迎來在中國的第2000家店鋪——上海金匯南路193號(hào)店。

截至2021年底，羅森中國門店總數(shù)達(dá)到4466家，全家和7-ELEVEN中國內(nèi)地門店數(shù)則分別為2902家和2893家。

截止到2022年12月，羅森中國門店總數(shù)突破5600家。

本地競爭

短短數(shù)年間，羅森中國門店指數(shù)級(jí)增長，這離不開本地合作商的助推。

例如2017年8月，上海羅森便利有限公司和南京中央商場（集團(tuán)）股份有限公司正式簽署合作協(xié)議――南京中央商場集團(tuán)成為上海羅森在南京區(qū)域指定的唯一“大加盟商”。

中央商場董事長祝珺在2021年業(yè)績會(huì)商曾介紹，至2021年末，南京羅森門店總數(shù)達(dá)224家，安徽羅森門店總數(shù)達(dá)180家。

其中，南京羅森以大加盟模式與上海羅森開展合作，所有銷售商品、物流配送、業(yè)務(wù)結(jié)算都通過上海羅森完成，公司盈利來源為自營門店銷售毛利額分成和南京市場區(qū)域品牌管理收入。

安徽羅森則以支付區(qū)域品牌代理使用費(fèi)模式與中國羅森開展合作，所有門店選址、加盟營運(yùn)、銷售商品、物流配送、業(yè)務(wù)結(jié)算都由安徽羅森自行主導(dǎo)，公司盈利來源為自營門店商品銷售經(jīng)營性收入及加盟店品牌授權(quán)管理收入。

這種在“大加盟商”模式外進(jìn)一步擴(kuò)張的區(qū)域授權(quán)模式，通常應(yīng)用于羅森供應(yīng)鏈沒有覆蓋到的，需要借助當(dāng)?shù)爻墒旃?yīng)鏈的地區(qū)，一方面能夠在前期獲得當(dāng)?shù)厍纼?yōu)勢(shì)，另一方面則需要讓渡更多權(quán)益。

例如2016年開出第一家武漢門店的中百羅森，加盟商中百集團(tuán)就是一家湖北商業(yè)上市公司，擁有中百江夏中央大廚房和生鮮加工低溫物流配送中心，以及完備的鮮食供應(yīng)體系、物流配送體系。

張晟曾多次強(qiáng)調(diào)過一個(gè)觀點(diǎn)：便利店不是店的競爭，是供應(yīng)鏈的競爭。

2018年，羅森江蘇地區(qū)加盟商江陰華聯(lián)商廈有限公司旗下江蘇江陰生產(chǎn)物流基地——江蘇逅廚供應(yīng)鏈項(xiàng)目正式投產(chǎn)運(yùn)營。

這是羅森中國首個(gè)集盒飯、面條、壽司、甜品、面包等便利店鮮食工廠和常溫商品物流中心于一體的綜合型生產(chǎn)物流基地，位于江陰市臨港新城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地面積40余畝，建筑面積3萬平方米，投資2億元。

投運(yùn)儀式上，羅森中國總裁三宅示修說：“對(duì)便利店來說，工廠有如心臟，物流是動(dòng)脈，這是便利店生存下去的生命線。”

除了規(guī)模以外，羅森在中國市場的利潤也跑贏了日本同行。

在2021年4月的財(cái)報(bào)發(fā)布會(huì)上，日本羅森株式會(huì)社社長竹增貞信宣布，羅森在中國的業(yè)務(wù)于2020年首次實(shí)現(xiàn)全年盈利。作為對(duì)比，當(dāng)時(shí)入華16年的7-11、入華28年的全家仍未整體盈利。

2021年，羅森中國區(qū)盈利達(dá)到18億日元（約1億人民幣）。

7-11在中國內(nèi)地的發(fā)展模式與羅森頗為接近。

除了北京、天津和成都是由日方直接管理，7-11在其他城市采取的是區(qū)域授權(quán)，比如華南及香港澳門地區(qū)的7-11是由香港牛奶公司代理經(jīng)營，在北京、天津地區(qū)則與王府井、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)抱團(tuán)，在重慶與新希望合作，在長三角地區(qū)的合作伙伴是統(tǒng)一集團(tuán)。

合作商們?cè)谀玫絽^(qū)域特選經(jīng)營權(quán)后，可參照“特選加盟連鎖（A型）”、“經(jīng)營委托加盟（D型）”等方式尋找下游加盟商。

其中，7-11在華南布局較早，1992年就開設(shè)了最早的5家店鋪，目前廣東省內(nèi)分店總數(shù)超過1500家，在華南地區(qū)建立了一定市場認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，常被稱為“七仔”。

還有一種說法是，廣東只有兩種便利店，一種是7-11，另一種是其他店。

到了2022年3月，羅森深圳八店齊開，9月份廣州首店開業(yè)，并在廣州設(shè)立粵港澳大灣區(qū)總部，與7-11正面交鋒。

根據(jù)CCFA發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國便利店行業(yè)銷售額從2015年的1181億元上升至2021年的3492億元，年均復(fù)合增長率達(dá)到了近20%。近年來，便利店行業(yè)規(guī)模增速表現(xiàn)顯著高于線下零售市場整體水平。

此外，根據(jù)CCFA及國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年我國便利店行業(yè)市場滲透率為5583人/店，較2020年的7317人/店顯著收窄，說明我國便利店集約程度正在提升。

便利店巨頭和各自代理商們的競爭將更加激烈。

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