近年來，隨著人們生活水平的提高、生活方式以及消費觀念的轉變，中國人的飲食結構發生了很大變化，不再滿足于傳統的烹飪方式，偶爾也想嘗試烤個面包、做個披薩、煎個牛排來滿足日益挑剔的味蕾。

需求的多樣，帶來的是廚房電器的多樣。油煙機、燃氣灶、電飯煲、微波爐、電高壓鍋、烤箱、電餅鐺等越來越多的廚房電器已經成為居家必備用品，在滿足多樣化需求的同時，廚房空間相應的也變得越來越局促。

而廚房電器在使用中“占用過多廚房空間”、“東西太多顯雜亂”等痛點，也引發了廚電企業一場關于廚房空間效率和美學的探索與變革。

今年AWE期間，方太發布集成烹飪中心J系列、老板電器發布中國新廚房計劃階段成果、華帝攜兩大套系產品亮相、萬家樂推出小體積燃氣熱水器A3……無論是單個新品的發布，還是套系化產品的展示，無一不透露出廚電企業們想要通過技術創新來解決廚房空間不足以及擺放雜亂無章的難題，打造新式廚房的決心。

空間和美觀的需求，讓集成化、套系化廚電成為新趨勢

隨著85后、90后逐漸成為購房、裝修的主力軍，這批用戶對于廚房的需求與父輩相比有著很大的不同，對于他們來說，廚房不再只是傳統意義上的做飯場所，而是被賦予了情感交流、休閑娛樂等更多的社交屬性。因此，他們希望廚房在滿足使用功能的基礎上，能夠實現空間利用最大化以及保持整體的美觀性。

消費者對廚房空間效率和美學的追求也在倒逼著廚電產品升級，而在廚房電器越來越多、廚房面積卻普遍較小的現狀下，集成化、套系化成為目前中國廚電行業發展的必然趨勢以及未來的發展方向。

方太在AWE2021前夕舉辦了主題為“創新科技 引領中國廚電”的新品發布及科技圓桌論壇活動，提出了“全健康、新智慧、集成化、多場景”的廚電發展趨勢，并發布兩款重磅廚電新品——方太集成烹飪中心J系列和方太水槽洗碗機E9。

其中，方太集成烹飪中心J系列將蒸烤烹炸等多元化烹飪方式集中于一體，打破了中國傳統廚房的物理空間局限，通過美學、空間、場景、智能、功能、烹飪六大集成為新式廚房提供一站式解決方案，滿足消費者在個性化場景下的交互、社交需求。

老板電器也在AWE期間發布了中國新廚房計劃階段成果。包含了油煙機、灶具、蒸烤一體機、洗碗機在內的4件套組合，不僅有效解決了烹飪前、中、后的各種麻煩，而且通過最大限度發揮廚電組合搭配優勢，為用戶提供最大化利用的廚房使用功能空間的中式烹飪產品解決方案。

除了方太的集成烹飪中心、老板電器的4件套，美的也在2020年推出悅家和本源兩大廚電套系，還有華帝，其在2020年品牌發布會上首次提出 “全系”概念，旨在為消費者提供包含煙機、灶具、洗碗機、蒸烤一體機和熱水器在內的廚電全生態解決方案。

以用戶需求為導向、以科技持創為驅動的集成化、套系化廚電，既是行業發展的新方向，同時也是企業在面臨業績增長乏力的情況下開辟出來的一條“新賽道”。現如今，廚電企業之間的競爭已經不再是單一產品之間的競爭，而是拉升到整個廚房場景里的多產品、套系化的競爭。

集成灶企業正加速從單品往整體廚房解決方案發展

事實上，不僅僅是方太、老板、美的、華帝這些廚電頭部品牌，近年來高速發展的集成灶陣營也在集成化、套系化方面展開競逐。一方面，推出煙灶蒸、煙灶烤、煙灶蒸烤、煙灶洗等不同功能組合的產品，力爭把功能集成化和空間集成化做到極致。另一方面，將集成灶、洗碗機、櫥柜、嵌入式廚電等產品線進行整合，從單一的廚電產品生產者往整體廚房解決方案提供者的方向發展。

3月19日，美大在2021經銷商群英會暨新品發布會上就發布了“中國美廚房”戰略，并提出中國美廚房定義——至凈、至靜、至美、智慧，迎合新時代消費者對美好生活的升級需求。本次AWE，美大攜包括集成灶、集成水槽、洗碗機、蒸箱、烤箱、凈水機、燃氣熱水器、櫥柜等在內的全系列廚房電器產品參展，致力于打造中國美廚房。

首次參展的火星人同樣帶來了集成灶+水槽洗碗機的系列新品，為用戶提供一站式廚房套系解決方案。森歌則以“1個理想廚房，2臺森歌剛好”的主題參展，通過I8智能蒸烤集成灶與U8除菌集成洗碗機兩款高度集成的套系化新品，集中解決烹飪前中后的諸多問題，為中國消費者提供了一個性能更強大、體驗更卓越、更智能有趣的“理想新廚房”。

沿著集成這一思路，集成灶產品功能的外延在不斷擴大，與此同時，隨著消費者對空間效率和空間美學需求的不斷上升，集成灶企業也從單一的集成灶產品放眼到整個廚房，通過集成灶、集成水槽洗碗機、櫥柜等一系列產品來打造整體廚房。

集成灶企業試圖通過擴充新品類，覆蓋更多廚房場景的做法，給傳統廚電帶來了不小的壓力，但反過來，傳統的廚電企業也在加速向集成灶方向進行滲透和布局。無論是集成灶的優化，還是集成烹飪中心的突破性創新，都是向廚房空間的妥協和美觀的追求。可以預見的是，全場景、集成化、套系化的廚電產品，將為中國廚電行業的未來帶來無限可能。

關鍵詞： 廚電 美學